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LE COMPTOIR
VIN SUR VIN CHAMONIX
L'expérience traiteur ultime
À propos de
VIN SUR VIN CHAMONIX
Depuis 2017, nous sommes rapidement devenus un incontournable bar à vin au sein de Chamonix-Mont-Blanc.
Si le Vin se bonifie, la viande se mature et le fromage s’affine. Fort de cette maxime, Le Comptoir propose un choix exceptionnel de crus, à la bouteille ou au verre.
Ce bar à vins également traiteur offre de déguster sur place ou chez soi un large choix de mets.
Caviars Pétrossian, Homard grillé, Planche de poissons fumés, Charcuterie locale ou ibérique, Lièvre à la royale et surtout le must de la viande maturée cuisinée au feu de bois: Salers, Aubrac, Abondance, Galice, Galloway.
Un établissement réservé aux amoureux du bien boire et bien mangé !
Une cuisine maison à la maison
Pour choisir ses produits, Le Comptoir n'a qu'une religion : l'excellence du goût par une fabrication artisanale de producteurs de qualités.
Tout ceci se retrouve en dégustations à l’emporté autour de fromages fermiers, à la truffe ou avec un affinage 36 mois, volailles en AOC (Bresse, des Dombes ou de la cour d’armoise), Serrano et Pata Negra d'Espagne, ou son Saumon Gravlax recette secrète du Chef.
En saison et période de fêtes , nous vous proposons des huîtres et plateaux de fruits de mers faits minute !
Et pour vos occasions festives, faites appel à notre créativité !!!
LA MAISON
LE BAR À VIANDE
Si patience et affinage sont les secrets de la qualité et de la réputation de certains produits (fromage, vin..), il semblerait qu’il en soit de même pour la viande.
Le comptoir vous propose des viandes grillées à la braise.
Également nos chefs vous conseilleront sur une préparation et cuisson à l’emporté.
” On sait pourquoi c’est si bon.”
LA MAISON PETROSSIAN
Distributeur de la Maison PETROSSIAN Paris, nous avons le privilège de commercialiser une large gamme avec les mêmes tarifs.
Au choix 2 Caviars : Daurenki Tsar impérial et Ossetra Royal en 50g, 125g et 250g.
Différents taramas, oeufs de poisson (truite ou saumon), caviar de brochet et son incontournable saumon fumé.
LES FAITS MAISON
Une Cuisine "fait maison" avec des produits de grande qualité et la sélection des meilleurs viandes, volailles, gibiers et produits de la mer.
Chaque jour, Le comptoir propose des rendez-vous gourmands et nous replonge dans les plus belles pages de la gastronomie française.
Les grands classiques : escargots de pays, gratins dauphinois, tourte de gibier, poissons de nos lac fumés, carpaccio de chevreuil… partagent l’affiche avec les indémodables de notre patrimoine gourmand : ravioles de ris de veau aux morilles, tête de veau, quenelles de brochet maison sauce Nantua et bien d’autres encore.
Nous contacter
97 Rue Joseph Vallot, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
04 50 53 79 51
Horaires
Passez nous voir
Du lundi au Dimanche
Les week-ends : 10h00 - 18h00