LE COMPTOIR
VIN SUR VIN CHAMONIX

L'expérience traiteur ultime

À propos de
VIN SUR VIN CHAMONIX

Depuis 2017, nous sommes rapidement devenus un incontournable bar à vin au sein de Chamonix-Mont-Blanc.

Si le Vin se bonifie, la viande se mature et le fromage s’affine. Fort de cette maxime, Le Comptoir propose un choix exceptionnel de crus, à la bouteille ou au verre.

Ce bar à vins également traiteur offre de déguster sur place ou chez soi un large choix de mets.

Caviars Kaviari, Homard grillé, Planche de poissons fumés, Charcuterie locale ou ibérique, Mets de gibiers et surtout le must de la viande maturée cuisinée au feu de bois: Salers, Aubrac, Abondance, Galice, Galloway.

Un établissement réservé aux amoureux du bien boire et bien mangé !

Contact

Une cuisine maison à la maison

Pour choisir ses produits, Le Comptoir n'a qu'une religion : l'excellence du goût par une fabrication artisanale de producteurs de qualités.

Tout ceci se retrouve en dégustations à l’emporté autour de fromages fermiers, à la truffe ou avec un affinage 36 mois, des plats fait maison par notre chef Arnaud et sa collaboratrice Mélanie, Serrano et Pata Negra d'Espagne, ou son Saumon Gravlax recette secrète du Chef.

En saison et période hivernale nous vous proposons des huîtres, plats de saison.

Et pour vos occasions festives, faites appel à notre créativité !!!

LA MAISON

LE BAR À VIANDE

Si patience et affinage sont les secrets de la qualité et de la réputation de certains produits (fromage, vin..), il semblerait qu’il en soit de même pour la viande.

Le comptoir vous propose des viandes grillées à la braise.

Également nos chefs vous conseilleront sur une préparation et cuisson à l’emporté.

” On sait pourquoi c’est si bon.”

LA MAISON KAVIARI

Distributeur de la Maison Kaviari, nous avons le privilège de commercialiser une large gamme.

Depuis plus de 40 ans, la maison Kaviari sélectionne à la source les plus beaux caviars et produits de la mer. Les grains sont affinés dans ses laboratoires parisiens puis conditionnés en boîtes numérotées. Chaque écrin est unique, chaque caviar une invitation au plaisir, chaque dégustation un pur moment de délectation, magique, sensuel, inoubliable.

LES FAITS MAISON

Une Cuisine "fait maison" avec des produits de grande qualité et la sélection des meilleurs viandes, gibiers et produits de la mer.

Chaque jour, Le comptoir propose des rendez-vous gourmands et nous replonge dans les plus belles pages de la gastronomie française.

Les grands classiques : escargots de pays, gratins dauphinois, tourte de gibier, poissons de nos lac fumés, carpaccio de poulpe partagent l’affiche avec les indémodables de notre patrimoine gourmand : ravioles de ris de veau aux morilles, , os à moelle au gros sel, cassolette de pieds de cochon grillés, épaule d'agneau confite et bien d’autres encore.