En quelques années, la superbe cave Vin sur Vin de la rue Joseph Vallot a su trouver une belle clientèle curieuse de découvrir les nouveautés parmi ses 1500 références. Un succès qui a conduit David Gaultier et son équipe à ouvrir, sur le trottoir d’en face, le bar à vins Le Comptoir.
Si le vin se bonifie, la viande se mature, et le fromage s’affine. Fort de cette maxime, Le Comptoir propose un choix exceptionnel de crus, à la bouteille ou au verre. Ce bar à vins également traiteur offre de déguster sur place ou chez soi un large choix de grignotage
caviar Petrossian, homard grillé, planche de poissons fumés, charcuterie locale ou ibérique, farçon de Chamonix et surtout le must de la viande maturée cuisinée au feu de bois : Salers, Aubrac, Abondance, Galice, Galloway.
Un établissement de sommeliers et de gourmets.